Likör på Röda vinbär

Här kommer ett recept jag håller hårt i, ( Tack Åsa, min svägerska)

Likör på röda vinbär att smutta lite på när hösten närmar sig och man liksom längtar tillbaka till sommaren, för tyvärr blir det höst innan den är klar att dricka, då den ska stå och mogna 2 månader.

Det här behöver du:

1 liter rensade, repade röda vinbär

1/2 flaska renat brännvin 37,5 cl ( Brännvin special)

3 dl socker

1 1/2 dl vatten

1/2 vaniljstång

Så här gör du:

Fyll en burk eller en vidhalsad flaska med bären. Häll på brännvinet så bären täcks. Tillslut och låt stå svalt och dra i minst 3 veckor.

Koka en lag av socker och vatten, tillsätt vaniljstången och låt socklagen, kallna.

Sila ifrån vinbären och sila bärspriten, med sockerlagen. Häll likören på flaska och tillslut. Låt den stå och mogna ett par månader på mörkt och sval plats.

Häll upp och servera på gamla dricka flaskor.

Emil gillar också att äta vinbären precis som de är, eller så stör vi dem på gröten. Mums:)

Skickat via Blogsy